Tenuta di Biserno Il Pino di Biserno 2023

Rotwein aus der NordpfalzFreinsheim liegt im nördlichen Teil der Mittelhaardt und profitiert von einem warmen, vergleichsweise trockenen Klima. Sanfte Hügel schützen die Weinberge, während sandige und kiesreiche Böden Wärme schnell aufnehmen und wieder abgeben. Diese Bedingungen sind für spät reifende internationale Rotweinsorten besonders wichtig. Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc benötigen eine lange Vegetationsperiode, damit Trauben, Kerne und Schalen vollständig ausreifen. Rings nutzt hierfür Standorte rund um Freinsheim, die sich deutlich von den kühleren Rieslinglagen der Pfalz unterscheiden. Der geringe Wasserhaltegrad der Kies- und Sandböden begrenzt das Wachstum und unterstützt kleine, konzentrierte Beeren. Die Region zeigt damit eine weniger bekannte Seite der Pfalz: Neben Riesling und Spätburgunder können hier auch strukturierte Rotweincuvées mit eigenständigem Herkunftsprofil entstehen.Aufstieg mit klarer LinieDas Weingut Rings in Freinsheim wird von den Brüdern Steffen und Andreas Rings geführt. Seit 2006 entwickeln sie den Familienbetrieb gemeinsam weiter; 2015 wurde das Gut in den Verband Deutscher Prädikatsweingüter aufgenommen. Die Rebfläche umfasst heute rund 44 Hektar. Riesling und Spätburgunder bilden wichtige Schwerpunkte, ergänzt durch weiße Burgundersorten sowie Cabernet Sauvignon und weitere rote Rebsorten. Im Weinberg setzt das Weingut auf intensive Handarbeit, niedrige Erträge, Begrünung und eine naturnahe Bewirtschaftung. Die Weine werden überwiegend spontan vergoren und mit möglichst wenigen Eingriffen ausgebaut. Dieser Ansatz zielt nicht auf vordergründige Effekte, sondern auf Herkunft, Struktur und Reifefähigkeit. Rings hat sich damit innerhalb weniger Jahre von einem regionalen Familienbetrieb zu einem international beachteten Erzeuger der Pfalz entwickelt.Der Zweitwein mit AnspruchRings Das kleine Kreuz 2018 ist die zweite Rotweincuvée des Hauses und wird aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und St. Laurent erzeugt. Die Trauben werden von Hand gelesen, im Weingut nochmals sortiert und entrappt. Die spontane Vergärung mit natürlichen Hefen sowie der Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques orientieren sich an der sorgfältigen Arbeitsweise des Spitzenweins Das Kreuz. Der Unterschied liegt vor allem in der Selektion und in einer früher zugänglichen, weniger massiven Struktur. Das kleine Kreuz ist dennoch kein einfacher Nebenwein. Die Verbindung aus internationalen Sorten und St. Laurent gibt ihm ein eigenständiges Profil innerhalb der Pfalz. Unfiltrierte Abfüllung, niedrige Erträge und die aufwendige Verarbeitung begründen seine Stellung als anspruchsvolle deutsche Rotweincuvée mit Reifepotenzial.2018 verlangt PräzisionDer warme und trockene Jahrgang 2018 begünstigte in der Pfalz die vollständige Ausreifung spätreifender roter Rebsorten. Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc profitierten von der langen Vegetationsperiode, während auf durchlässigen Kies- und Sandböden eine übermäßige Wasseraufnahme vermieden wurde. Gleichzeitig erforderte der Jahrgang genaue Entscheidungen bei Ertragsregulierung, Laubarbeit und Lesezeitpunkt. Zu spät gelesene Trauben konnten an Frische verlieren; sorgfältig bewirtschaftete Parzellen verbanden dagegen reife Gerbstoffe mit stabiler Struktur. Bei Rings sorgten Handlese, strenge Sortierung und der kontrollierte Holzausbau dafür, dass die natürliche Kraft des Jahrgangs nicht in Breite umschlug. Der 2018er besitzt dadurch die Substanz für weitere Flaschenreife. Für Sammler deutscher Rotweine ist er auch als Dokument eines außergewöhnlich warmen Pfälzer Jahres interessant.