T52 Seleccion Privada 2021

Verkostungsnotiz:   „95/100 Pkt. Als ich den Terroir X de Llicorella - Blanco Limitada mit dem Jahrgang 2019 zum ersten Mal verkosten durfte, war dieser Wein noch in einem Findungsprozess. Drei Jahre später - mit dem Jahrgang 2022 - kann ich feststellen, dass dieser beendet ist und der Weißwein ein klares Ziel hat: in die Spitze der weißen Priorat-Weine vorzustoßen. Die Grundlage für diesen Erfolg bilden weiterhin alte, z.T. in den 1940-er Jahren angelegte Rebstöcke mit Trauben aus Viognier (50%), Garnacha Blanca (40%), Macabeu (5%) und Moscatel (5%). Bewusst wird im Namen des Weines auch Bezug auf den Llicorella-Schiefer-Boden genommen. Dieser Boden fördert den besonderen Charakter und die Tiefe des Weins. Wenn dann auch noch ein für den Weißwein in Priorat besonders günstiger Vegetationsverlauf - wie im Jahr 2022 - hinzukommt, dann ist man nicht mehr weit von einem Ausnahme-Wein entfernt.  Saulus & Fina Alvarez - zusammen mit Familie Spruch - verstehen es auch auf die Details zu achten. Die selektive Handlese, der niedrige Ertrag, der perfekt getimte Ausbau im Barrique aus französischer Eiche, sowie die anschließende Flaschenreifung heben diesen Weißwein auf ein sehr hohes Niveau. Die fruchtig-würzigen Aromen erinnern an gelbes Steinobst, exotische Zitrusfrüchte, Honig- & Wachs-Noten, mediterrane Gewürze und milden Rauch. Die perfekte Säure, der kraftvolle Körper, harmonische Röstaromen und der lange mineralische Nachhall stehen in einem nahezu perfekten Zusammenspiel.  Der “Blanco Limitada” entwickelt sich über die nächsten 6-8 Jahre noch weiter und passt hervorragend zu mediterranen Fisch-Gerichten und weßem Fleisch.“   Sommelier Markus A. Dilger: 95/100 Pkt. Trinkvergnügen: 2025 bis 2030+

Verkostungsnotiz:   „Der “La Tercera” ist eine außergewöhnliche Rotwein-Cuvée aus den Rebsorten Cariñena, Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha Blanca und Macabeo Blanco. All diese tief wurzelnden und 30+ Jahre alten Rebstöcke stehen auf Llicorella-Schiefer-Böden in einer Höhe von 400 m ü.d.M. Durch die selektive Handlese, eine temperaturkontrollierte Vergärung und einen Ausbau im gebrauchten französischen Allier-Barriquefass erhält der “La Tecera” die besondere Handschrift von Saulus Alvarez.  Der 2021 “La Tercera” besitzt eine frische und feinwürzige Aromatik, welche an reife dunkle Waldfrüchte, Schwarzkirschen, Zwetschgen, schwarze Johannisbeeren, Trockenkräuter, süße Gewürze, dunkle Schokolade, Holzrauch, Tabak und erdige Noten erinnern. Sein kraftvoller Körper mit einem Alkoholgehalt von 15% Vol. wird bestens ausgeglichen mit einer präsenten Säure, samtigen Gerbstoffen, harmonischen Röstaromen und einem würzig-mineralischen Nachhall.  Von den drei Terroir-X-Rotweinen ist der “La Tercera” immer der zugänglichste und im besten Sinne unkomplizierteste. Dieser “Drittwein” aus dem Hause Alvarez Duran hat das Potenzial sich bis Anfang der 2030er-Jahre weiter positiv zu entwickeln. Ich empfehle den genussvollen Rotwein zu spanischen Tapas oder zu einem Wild-Burger mit Feigen-Rotkohl und Kartoffel-Wedges, bzw. anschließend einem zwei Monate gereiften Garrotxa-Ziegen-Käse.“   Sommelier Markus A. Dilger: 94/100 Pkt. Trinkvergnügen: 2025 bis 2031 +

Verkostungsnotiz:   „96/100 Pkt. Im Vergleich zum “La Tercera” - dem Dritt-Wein der Terroir X-Serie von Alvarez Duran – wird beim Rotwein “El Segundo” quantitativ nur ca. 1/3 der Menge produziert. Auch hinsichtlich der Qualität werden bei dieser außergewöhnlichen Rotwein-Cuvée die Cariñena-Trauben verwendet, welche im Jahr 1897 nahe Porrera in extremen Steillagen auf Llicorella-Schiefer-Böden von den Vorfahren von Saulus Duran gepflanzt wurden. Die restlichen 2/3 der Cuvée bestehen aus Trauben der Rebsorten Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon, Garnacha Blanco und Picpoul. Nach einer selektiven Handlese und einer temperaturkontrollierten Vergärung reift der “El Segundo” für 15 Monate in 50% neuen und 50% gebrauchten französischen Barriques aus Allier-Eiche, welche von Bäumen aus Zentral-Frankreich stammt, die zwischen 80-100 Jahre alt sind.  Der Jahrgang 2021 im Priorat wird als “sehr gut” bis “außergewöhnlich” bezeichnet. Dies zeigt sich auch in diesem Top-Wein, der von den Familien Saulus Duran und Wolfgang Spruch seit dem Jahrgang 2014 in Eigenregie hergestellt wird. Schon im Glas zeigt sich eine dunkle, granatrote Farbe mit schwarzem Kern und einer deutlichen Viskosität am Innenrand des Glases. Kurz nach dem Einschenken zeigt sich der “El Segundo” noch mystisch und verschlossen. Nach intensivem Schwenken des Glases zeigen sich seine dunklen, feinwürzigen und edlen Aromen, welche von Waldfrüchten, Kirschen, Zwetschgen, Trockenkräutern, süßen Gewürzen, Holzrauch und erdigen Noten geprägt sind. Am Gaumen spürt man die druckvolle Konzentration, den fleischigen Körper, feinkörnige Tannine, harmonische Röstaromen und einen langen feinwürzig-mineralischen Nachhall. Dieser 2021 “El Segundo” besitzt den genussvollen Charakter eines Top-Priorat-Rotweins, verbunden mit einem sehr langen Reife-Potenzial. Da aus diesem Jahrgang nur 1.276 Flaschen abgefüllt wurden, empfiehlt es sich rechtzeitig 2-3 Kisten im Keller zurückzulegen, um bei zukünftigen Feierlichkeiten seinen Gästen und sich selbst etwas Besonders kredenzen zu können.  Der “El Segundo” sollte unbedingt mit einem gehaltvollen Rind-,  Lamm- oder Wildgericht genossen werden, bzw. einem “Queso.“   Sommelier Markus A. Dilger: 96/100 Pkt. Trinkvergnügen: 2025 bis 2035+